宮平乳業

美容大国・韓国発の水キムチ！！
実は、普通のキムチの２倍の乳酸菌があるんです！！
チーズを作ったときに出る『ホエー』で、水キムチを作ってみましょう！！

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●材料
・ホエー　150ml
・好きな野菜(大根、にんじん、キュウリなど)　１kg
・リンゴ　１個
・生姜 & ニンニク　各２カケ
・塩　大２
・塩水　「お湯 300ml + 塩 大1/2」を合わせたもの
・唐辛子　小さいの１本(輪切りされてるものは小1/2)

※塩は赤麹塩を使いましたが、塩が見えやすいようにしただけなので、普通の塩で大丈夫です！！


●作り方
①材料は全て、食べやすい大きさに薄くスライス
　※キュウリは、少し厚めがオススメ！！




②好きな野菜に塩を入れてもみもみ。５分置きます。

③５分置いたら、汁が出てくるのでしっかりしぼります。リンゴ、ニンニク、生姜を入れ一度混ぜます。そして、残りの材料を全て入れます。




保存バッグにしました。
★ちゃんと漬かるように、平たくしてね。

④一晩寝かせると完成！！

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リンゴが入ってることでサッパリしていて、いくらでも食べれます！！
爽やかな水キムチを一度お試しください♪

あ！タイトルにもあるように、二日酔いにも良いみたいですよ～( *´艸｀)